有很多方法可以提取精油，每種方法都需要特殊的設備。

  大部分精油與植物油，脂肪，乙醇和其它溶劑混合，但不含水。

  有些方法對特定的植物比較有效，而且要看植物的化學結構。

  蒸餾法，蒸餾

  大部分純凈的精油是用蒸餾法從植物中提取出來的。

  把剛采摘的植物懸掛在滾水上面，蒸汽就會把它的精油帶出來。升騰的水蒸氣被容器捕獲，順著管道流出。蒸汽在此時迅速冷卻，再冷凝成水。這樣就可以從水中分離出精油，并將其收集起來。

  萃取后剩余的水為蒸餾法的副產品。有些植物含有極易溶于水的芳香物質，經過蒸餾后，就留在水中。這是一種香水，被芳香療法專家們所推崇，稱之為“純露”。香熏中，純露被廣泛應用于皮膚滋潤品。

  常用精油，如熏衣草、薄荷、桉樹等，常用于蒸餾。由植物材料制成的花、葉、木、樹皮、根、種子、剝皮、注入蒸餾器(蒸餾裝置)中。水蒸氣在經過植物材料加熱后會蒸發掉揮發性化合物。蒸氣通過一個盤管循環，使液體凝結，然后將其收集到接收容器中。

  第二，擠壓法。

  壓榨植物的果肉、種子和植物的皮，就像壓榨橄欖油一樣，是直接的方法。這一點

  在柑橘屬植物，如橘子、檸檬、酸橙或柚子的果皮上進行了大量的加工，因為這些植物果皮上的精油很容易被榨干。

  可采用壓榨法提取的精油有：檸檬，柑橘，葡萄柚，紅柑，佛手柑。

  第三，脂肪吸收。

  這種方法由來已久，現在很少用在除法國以外的其他地方。其過程漫長，過程復雜，

  這樣就造成了精油價格高。把花瓣放在熱的油脂上面，這樣就能把精油和花分開。歷史大使

  在今天，更廣泛地使用植物油，如動物油或豬油。當精油溶解在油脂里時，用新鮮花換掉。

  拋棄舊物此過程重復幾次，直到油脂充滿香味。再用溶劑把油分離開，留下的東西。

  是精油。

  通常可采用吸脂方法提取的精油有：茉莉，玫瑰，橘花。

  第四，溶劑法。

  香熏專家們傾向于避免使用化學溶劑獲得的精油，他們擔心那些本來可以被完全清除的溶劑仍然有很小的殘留量。，植物在溶劑中溶解，如苯，乙烷或亞甲基氯。有時我們也使用真空機或離心力機來分離溶劑和精油。

  這類精油叫做“凈油”。同樣地，石蠟也是以石蠟為溶劑，石蠟不會蒸發。

  由于終產品是固體的，所以被稱為“冷凝油”。

  這種方法成本很高，即使蒸發的溶劑得到回收，并冷卻為液體再利用。所以這種方法被保留了下來，用來提取珍貴的精油，如蘭草、香草等，或者用來提取玫瑰油，因為用這種方法提取玫瑰油比用蒸餾法提取要便宜一點。

  通常可以用溶劑法提取的精油為：桂皮，鼠尾草，安息香。

  第五，二氧化碳提取。

  該提取方法始于1980年，是一種非常昂貴的提取方法，其儀器和設備非常復雜。把二氧化碳壓入半液體半氣體狀態，萃取植物中的芳香分子。重新利用壓強的變化，使氣體揮發，留下精油。這樣萃取出來的精油，可以叫做“CO2精油”。

  這款CO2精油品質，非常接近天然植物體內的狀態，與蒸餾法相比，香氣完美無瑕。

  然而，由于價格昂貴，這種精油并不常見。